Ucpání kanalizační přípojky, kanalizace samotné, nepříjemný zápach a problémy při čištění odpadních vod. To vše způsobuje tuk. „Největším problémem jsou tuky, které jsou za pokojové teploty tuhé – máslo, sádlo, palmové tuky či čokoláda. Pokud rozehřátý tuk vylejete do odpadu, tak v kanalizaci při teplotě deseti dvaceti stupňů opět ztuhne a hrozí ucpání domovní přípojky či dokonce kanalizační stoky,“ říká Martin Srb, manažer útvaru technologie vod Pražských vodovodů a kanalizací, a dodává, že ani zalití saponátem a horkou vodou nepomáhá.
Co s tukem dělat?
V první řadě vůbec nevylévat do kanalizace. Tuk můžete sbírat do nádob, které se posléze odevzdávají ve sběrných dvorech či do speciálních popelnic. „Pokud provozujete restauraci, vývařovnu či masnu je správných řešení lapač tuků tzv. lapol. O ten je nutné se starat a pravidelně vyvážet. S tím Vám Pražské vodovody a kanalizace pomohou,“ nabízí Srb.
Správným nakládáním s tuky si ušetříte problémy s neodtékající kanalizací, zápachem na ulici a náhradou škody v případě ucpání kanalizace.
Jaké škody nadělá tuk?
Na pražskou stokovou je napojeno 1,27 miliónů obyvatel. V centrální části města je vybudován jednotný kanalizační systém, který odvádí odpadní vody společně s dešťovými srážkami do Ústřední čistírny odpadních vod. Oddílný systém v okrajových částech Prahy odvádí dešťové vody zvlášť. PVK provozují kromě ústřední čistírny dalších dvacet pobočných čistíren – Březiněves, Dolní Chabry, Holyně, Horní Počernice – Čertousy, Horní Počernice – Svépravice, Kbely, Klánovice, Koloděje, Kolovraty, Královice, Lochkov, Miškovice, Nebušice, Nedvězí, Sobín, Uhříněves – Dubeč, Újezd nad Lesy, Újezd u Průhonic, Vinoř a Zbraslav |
Tuk se usazuje na stěnách přípojek či kanalizačních stok. Na něj se dále nabalují různé nečistoty, jako jsou ubrousky, hygienické vložky, hadry apod. „To vše může vytvořit bariéru a způsobit zpětné zatopení nemovitosti vodou z kanalizace,“ varuje Srb. A pak je tu také nepříjemný zápach, protože tuk se rozkládá a pak se skrz kanalizační vstupy šíří do ulic.
V pražské kanalizační síti je z hlediska tuku jedno výjimečné místo a tím je shybka pod Čechovým mostem. Do ní totiž proudí odpadní voda z centra města, kde některé restaurace bez problémů vylévají ve velkém tuky do kanalizace. „Stoka je také z litinového materiálu a dochází tak k rychlejšímu ochlazení odpadní vody a intenzivnímu srážení tuku. Letos jsme z tohoto místa vytěžili šest tun materiálu,“ vypráví šéf stokové sítě PVK Zbyněk Venkrbec.
Další problémy tuku způsobují na čistírnách odpadních vod. Ty si určitým množstvím tuků dokážou poradit, ale při větším množství už je to výrazně horší. „Tuky negativně ovlivňují složení baktérií, které odpadní vodu čistí. Čistírna pak může pěnit, v některých nádržích dochází k zahnívání. To vše pak snižuje kvalitu vyčištěné vody a zvyšuje náklady na provoz čistírny,“ vypočítává Srb.
Proti tukům bojujeme
Pražská kanalizační síť je pod pravidelnou kontrolou. Malé stoky o průměru od 30 centimetrů jsou kontrolovány kamerami, ty větší pak pracovníci PVK procházejí osobně. „Pokud zjistíme, že stoka je zanesena tukem nebo jinými sedimenty, tak ji čistíme ručně nebo speciálními čistícími vozy,“ popisuje šéf stokové sítě.
Pravidelně také sledujeme kvalitu odpadní vody nejen na čistírnách, ale i na stokové síti. Navíc provádíme kontrolu kvality vypouštěných odpadních vod u subjektů produkujících průmyslové odpadní vody (výrobní podniky, restaurace). Na čistírně pak sledujeme základní parametry znečištění a průtoku nepřetržitě. „Pro ochranu čistírny jsme zřídili speciální monitorovací stanici, která mimo jiné sleduje i koncentraci těžkých kovů. V případě překročení nastavených hodnot stanice automaticky odebírá vzorek pro analýzu v laboratoři a varuje obsluhu čistírny, že přitéká nadměrně znečištěná voda,“ uzavírá Martin Srb.
Do stokové sítě nesmí vniknout:
|
